Pestós csirke
Volt otthon 2 üveg pestóm, ebédem viszont sehol nem volt, így jött az ötlet. Hozzávalók: 2 egész csirkemell egy üveg bazsalikom pesto koktélparadicsom 5-10 db (ízlés szerint) só, bors 10 dkg mozzarella olívaolaj Elkészítés: A csirkemellet kifilézzük, szeletekre vágjuk, majd óvatosan sózzuk és borsozzuk. Egy tepsi alját kikenünk olívaolajjal és egy-két kanál pestóval. Erre fektetjük a csirkemell szeleteket. Utána lekenjük őket a maradék pestóval, erre tesszük a paradicsomokat és rátépkedjük a mozzarellát is. Alufólia alatt 40 percig sütjük 180 fokon, majd utána levesszük a fóliát és megpirítjuk a tetejét. Rizzsel tálaljuk.