Biedronka Főz

Interneten láttam, kicsit megváltoztattam. Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 3 db répa 1 db fehérrépa 2 db kisebb krumpli só és bors 10 db friss bazsalikomlevél vegeta // só és bors 2 dl főzőtejszín  víz Elkészítés: A zöldségeket és a bazsalikom levelek felét kockákra vágjuk és kevés zsíron megpirítjuk őket. Majd felöntjük az egészet kb 3 liter vízzel, teszünk bele vagy vegetát vagy sót és borsot és puhára főzzük őket. Amikor puhák, levesszük a tűzről és blenderrel összeturmixoljuk a zöldségeket. Belekeverjük a tejszínt és a maradék bazsalikomot majd összeroggyantjuk az egészet. Apróra vágott mozzarellával tálaljuk. Gyors, könnyed és nagyon finom.

Szintén édesanyám receptje. És bár nem szívlelem a tésztát, de ez kifejezetten a kedvencem. Imádom. Hozzávalók: egy csomag makaróni  500 g darálthús (nálam sertés) 3-4 dl paradicsomlé vagy sűrítmény 1 paradicsom 1 paprika 1 kisebb hagyma 2 gerezd fokhagyma oregánó só és bors 2 dl ketchup 1 tk piros paprika 330 g tejföl 20 dkg sajt (trappista) Elkészítés: A hagymákat apróra vágjuk, olajon megpirítjuk. Rádobjuk a husit és szintén addig pirítjuk amíg szép színt nem kap. Lehúzzuk a tűzről, pirospaprikát hintünk rá és átkeverjük. Vissza a tűzre. Utána beletesszük a kicsumázott paprikát és paradicsomot. Ha egészben tesszük bele, egészben ki is lehet emelni. Ha szeretünk ráharapni, karikázzuk fel őket és hagyjuk a raguban. A paradicsomlét szintén hozzáöntjük, fűszerezzük. HA azt érezzük, hogy kell még szaft, lé, akkor nyugodtan öntsünk hozzá plusz paradicsomlevet. Összefőzzük, majd hozzáadjuk a ketchupot is, lehet amúgy ízlés szerint. Ezzel is főzzük még legalább 5 perc...

Az én cukkinim azért lett különleges, mert maradékból készítettem és isteni finom lett. Szaftos, puha és laktató. Szeretem, mert igazából bármivel lehet tölteni, amivel csak akarod. Otthon maradt a hűtőben a gazpacho-ból, amit nem volt szívem kidobni, így ez került bele. Hozzávalók: 2 cukkini fél fej hagyma 450 g darálthús só és bors 20 dkg sajt 3 dl gazpacho (ha ez nincs, akkor sűrített paradicsom vagy sima paradicsom, kis darabokra vágott paprika, fokhagyma. A gazpacho receptje itt érhető el: http://biedronkafoz.blogspot.hu/2017/06/gazpacho-amolyan-krisztasan.html) 2 kis doboz tejföl Mivel nekem a gazpacho elég fűszeres volt, mással nem fűszereztem, de különben tettem volna bele oregánót és fokhagymát is.  Elkészítés: A cukkinit megmossuk, hosszában kettévágjuk és kikaparjuk a belsejét. A belsejét összedaraboljuk és eltesszük. A hagymát olajon megpirítottam, rádobtam a husit és tovább pirítottam. Amikor a husi kis színt kapott, akkor adtam hozzá a gazpachot, a cuk...