Biedronka Főz

Valami nagyon kedveset akartam készíteni a Páromnak reggelire, így jött a szívecske alakú virsli ötlete. Az eredeti, interneten találhat verzióban tojás van a virsli közepén, de mivel én nem szeretem a tojást, valami mást kellett kitalálnom. Hozzávalók: 4 db virsli 4 db koktélparadicsom 1 kisebb paprika 4 szál újhagyma só és bors zsiradék Elkészítés: A virsliket szív alakba hajtjuk. Ezt úgy kell, hogy a virsliket az egyik végüktől 1-2 cm-re elkezdjük bevágni és hosszában végigvágjuk őket. A virslik szárait szív alakba hajtjuk és megtűzzük fogpiszkálóval. Nem baj, ha eltörik, akkor a törött résznél is meg lehet tűzni fogpiszkálóval. A virsliket zsiradékon kisütjük majd papírtörlőre tesszük őket lecsöpögni. A zöldségeket apró darabokra vágjuk és a zsiradékban kisütjük őket. Találáskor a virslik közepébe helyezzük a zöldségeket és tetszés szerint díszítjük. Nagyon laktató és hálás reggeli. :) Íme a végeredmény:

Hozzávalók: 1 egész csirkemell 3 evőkanál mustár 2 evőkanál méz 4-5 evőkanál tejföl szerecsendió só, fehérbors Elkészítés: Először elkészítjük a szószt hozzá: a tejfölt, a mézet, a mustárt és a fűszereket összekeverjük. Ízlés szerint lehet alakítani az arányokon. Utána a csirkét kicsontozzuk, megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk. Zsiradékon szép barnára pirítjuk. Ha megpirult a csirkénk, akkor ráöntjük a szószt. Én kb. fél deci vizet is adtam hozzá, hogy kicsit "levesesebb" legyen. Így főzzük még 15 percig. Ha szeretnénk, hogy sűrűbb legyen, liszttel vagy étkezési keményítővel lehet besűríteni. Ha szószosabb ételt szeretnénk, akkor csinálunk még egy kis szószt az arányok megtartásával és hozzáöntjük. :) Gyors, egyszerű, finom és olcsóbb mint a bolti szósz. Köretként kukoricás rizst ajánlok. :)

Szintén Anyukám találmánya. Párok sokszor mondja neki, hogyha nyitnánk egy kifőzdét, ahol Anyu lenne a szakácsnő, már gazdagok lennénk. :) Hozzávalók: 1 csomag rukkola 1 csomag madársaláta 1 gránátalma 1 kis csomag kesudió fele (vagy sima dió) 1 cékla 3 db répa 20 dkg feta sajt Elkészítés: A céklát és a répát lereszeljük, a sajtot kis kockákra vágjuk. A gránátalmát megpucoljuk, kiszedjük a magokat. Ha úgy látjuk, hogy túl sok a mag, akkor elég, ha a felét használjuk fel. Minden zöldséget, gyümölcsöt alaposan összekeverünk, majd a tetejére szórjuk a kesudiót és a felkockázott sajtot. Nagyon finom, gyors és különleges saláta. :) Érdemes a fogyasztást megelőző este elkészíteni és a hozzávalók szabadon variálhatóak.

Viszonylag sűrűn készítek zellerkrémlevest, de a legutóbbi különösen jól sikerült. Elmondom, hogy miért: csak 2 kisebb zellerem volt otthon, ami összevágva elég kevésnek bizonyult egy kiadós leveshez. Így hozzátettem még pár zöldséget és egy istenifinom leves kerekedett ki belőle. :) Hozzávalók: 2 kisebb zellergumó 1 db kisebb répa 1 db kisebb fehér répa 1 db kisebb hagyma 1db kisebb krumpli só, bors (esetleg vegeta vagy húsleves kocka) 1 kis pohár tejföl 1 evőkanál liszt  Elkészítés: Az összes zöldséget apróra vágom és zsiradékon megpirítom őket. Amikor már szép aranybarnára pirult a zeller és a hagyma és a többi zöldség is, akkor felöntöm őket vízzel. Annyi víz, amennyi levest szeretnék. :) Ízesítem vegetával/sóval és borssal. Amikor megfőtt az összes zöldség, akkor botmixerrel pürésítem őket. Egy kis doboz tejfölt kikeverek egy kanál liszttel, teszek hozzá a forró levesből és csomó mentesre keverem. Ezzel a masszával behabarom a levest. Fontos, hogy csomó mentes ...

Anyukám receptje, én csak egy kicsit feltúrbóztam. :) Hozzávalók: 1 egész kakas darabjaira vágva (alsó és felső comb, szárnyak, mell, esetleg máj, szív) 1 rúd fokhagymás fűszervaj (én Megglet használtam) 2 fej fokhagyma 3-4 dl tej só, bors egy magas falú tepsi  Elkészítés: A fűszervajat felkarikázzuk és egy tepsi aljában helyezzük úgy, hogy mindenhová jusson. A kakast fűszerezzük sóval borssal. A fűszervajra fektetjük a kakas darabokat és a megpucolt fokhagyma gerezdeket. Bőségesen szórjuk meg fokhagymával, jusson ebből is mindenhová. A tejet ráöntjük a kakasra. Kb. a tepsi háromnegyedéig öntjük, mivel ha elkezd forrni, félő, hogy kifolyik a tepsiből. Pont emiatt jó szorosan le kell fedni alufóliával is. Alsó-felső sütésen addig sütöm alufólia alatt, amíg a hús meg nem puhul. Ez lehet akár 1,5 - 2 óra is. Az első órában 150 C foknál ne tegyük magasabbra a hőfokot, nehogy kiforrjon a tej. Utána már mehet feljebb. Ha megpuhult a hús, akkor a tetejét megpirítom. Ilye...

Nagyon szeretek recepteket nézegetni, tök mindegy, hogy újságban, interneten. Ennek a receptnek az eredeti ötlete, felhasználása itt található meg: http://nassolda.receptneked.hu/2015/10/26/kigyo-pite-gyors-latvanyos-finom/ A hozzávalókon változtattam, azt használtam fel, ami otthon volt. Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 15 dkg sajt 2 fej (lila)hagyma spenót ízlés szerint fél szál füstölt kolbász 1 csomag bacon 1 db tojás a tetejére szezámmag, lenmag a tetejére Elkészítés: A leveles tésztát kinyújtjuk, de ne túl vékonyra, nehogy elszakadjon. 3 egyenlő részre vágjuk fel hosszában. Megtöltjük a részeket a felaprított hozzávalókkal és egyenként felcsavarjuk őket úgy, hogy mindegyikből egy hosszú rudat (kígyót) kapjunk. A "kígyókat" belecsavarjuk egy tortaformába, a tetejét lekenjük tojássárgájával és megszórjuk a magokkal. Én alsó-felső sütésen sütöttem kb. 45 percet. Szépen megpirult a teteje és jól átsült a tészta is.