Első cobblerem - körtés cobbler

Párom szüleitől kaptunk egy zacskó körtét, amit nagyon szeretek, de szerettem volna valami finomat is sütni belőle. És persze gyorsat. Találtam egy receptet, ami nagyon jól hangzott, íme tehát az alaprecept: http://rupanerkonyha.cafeblog.hu/2014/11/06/bogres-kortes-cobbler-ot-perc-munkaval/
Innen is nagyon köszönöm!
Én kicsit átformáltam a saját ízlésemre, illetve az én bögrém fél literes volt, mivel egy nagyobb piteformában sütöttem meg a sütit, de az arányokon nem változtattam. Egyelőre. :)
Azért azt hozzáteszem, hogy legközelebb kevesebb tésztát fogok készíteni, mert nekem így kicsit "fújtós" lett, de az alapjában nem egy rossz süti.

Hozzávalók az én verziómhoz:
  • 5 dkg Rama (vagy vaj)
  • 1 bögre liszt
  • háromnegyed bögre cukor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • háromnegyed bögre tej
  • három darab közepes körte felkockázva (vagy egyéb gyümölcs, akár több is)
  • egy kis rum vagy valamilyen alkohol, ízlésnek megfelelően (nálam Metaxa)
  • vaníliaaroma 
  • szerecsendió

Elkészítés:
A ramat kis kockákra vágtam és a forma aljára tettem. Erre ráhalmoztam a kicsumázott, kockákra vágott körtéket. Rászórtam kb 10 dkg cukrot és rálocsoltam a Metaxát. Ezt előre melegített sütőbe tettem, addig, amíg a tészta elkészült. A vaj szépen elolvadt, a körte levet eresztett, a cukor kicsit megkaramellizálódott. Nagyon finom illata volt.
 A tészta hozzávalóit (cukor, tej, liszt, sütőpor) csomómentesre kevertem. Hozzáreszeltem egy kis szerecsendiót és hozzáöntöttem a vaníliaaromát is. Átkevertem és ráöntöttem a meleg vajas, cukros körtékre. Nem fedte be mindenhol a körtéket, de ez nem baj. A sütés során szépen feljött a sütemény és isteni illata volt.
Alsó-felső sütésen sütöttem míg szép aranybarna nem lett.

Megjegyzés: finom, de nekem kicsit édes és kicsit "fújtós", ahogyan korábban is írtam. Ezért ma még csinálok hozzá egy jó kis vanília sodót, vagy vanília pudingot. Azzal leöntve lesz szerintem az igazi. ;)
Mindenesetre, ajánlom mindenkinek, aki még nem próbálta és gyors, gyümölcsös sütire vágyik. Szerintem bármilyen gyümölccsel elkészíthető.

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Hamis Stroganoff (gomba nélkül)

Kép
Leszögezem, hogy nagyon hamis, mivel nincs benne gomba (A "Zúr" nem eszi meg, még a szagát sem bírja), plusz csirkehúsból van, szóval Stroganoff, de mégsem. Viszont nagyon finom. :) Azért készítettem csirkéből, mert így kb 45 perc alatt készen voltam vele és ebbe már benne vannak az előkészületek is. Gyors, ízletes és laktató étel. Hozzávalók: 1 egész csirkemell, nálam kb 80 dkg volt 15 dkg szalonna (én Édesapám által készített zsírszalonnát használtam, de lehet akár bacon is, csak az a fontos, hogy nyers legyen)  1 fej hagyma 4 db csemegeuborka  8 - 10 szem koktélparadicsom (gomba helyett) só, bors 4-5 evőkanál tejföl 1,5 evőkanál mustár kis zsiradék Elkészítés: A szalonnát és az apróra vágott hagymát félig megpirítjuk, ha indokolt, adunk hozzá zsiradékot is. Rádobjuk az apróra vágott csirkét és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott uborkát és a paradicsomot is. Fűszerezzük és egy kicsit összerotyogtatjuk őket, hogy jó szaftos legyen a paradicsom ...
További információk

Kukoricás-tejszínes karaj szeletek

Kép
Maradt 9 szelet karaj a fagyasztóban, amiből valami egyszerűt, de finomat szerettem volna alkotni. Az sem hátrány, hogy nem kellett felette állnom órákat. Hozzávalók: 9 szelet karaj  0,5 l tejszín 1 konzerv csemegekukorica 1 db tojás (M-es) só, bors liszt 25 dkg trappista sajt olaj a sütéshez Elkészítés: A karajszeleteket sózom, borsozom, majd lisztbe forgatom őket. Forró olajban mind a két oldalukat 1-2 percig sütöm. Ha készen vannak, a zsiradék (amiben a husi sült) egy részét egy tepsi aljába öntöm és ráhelyezem a szeleteket. Nem kell tocsognia a zsírban, csak legyen alatta. :) A tejszínt elkeverem a tojással, egy kis sóval és borssal. Lehet tenni más fűszert is bele: bazsalikom, oregánó, rozmaring, ki mit szeret. A kukoricát is a tejszínes löttyhöz keverem és nyakon öntöm vele a husikat. Ráreszelem a sajtot, majd lefedem alufóliával. Előmelegített sütőbe helyezem és alsó-felső sütésen 45 percet sütöm, majd leveszem a fóliát. Utána addig sütöm, amíg a sajt meg nem...
További információk

Pestós csirkecomb, zöldséges bulgurral

Kép
Próbálunk egészségesen étkezni, ennek keretében készült ez az étel is. :) Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 1 üveg pesto só, bors Hozzávalók a bulgorhoz: fél kg fagyasztott vegyeszöldség + fél  bögre víz 1 dl száraz fehérbor 1 bögre bulgur fűszerek: só, bors, petrezselyem, metélőhagyma (ki, mit szeret) 1 és  3/4 bögre víz 2 evőkanál kókuszzsír Elkészítés: A combokat alaposan megmossuk, bőrüket rajta hagyjuk. Óvatosan sózzuk és borsozzuk. Ha valaki nem szereti annyira a fűszeres ízeket, akár el is lehet hagyni, a pesto így is elég erős ízt ad majd a csirkéknek. A combokat bedörzsöljük a pestoval, a maradék pestot pedig egy tepsi aljába öntjük és erre fektetjük a combokat. A csirkéből elég sok víz kifő, így szerintem felesleges vizet is aláönteni. 180 fokon, alsó-felső sütésen, alufólia alatt sütjük, majd az alufóliát levéve még 15 percet pirítjuk. Amikor a pesto jól rápirult a tetejére, akkor jó. A köret elkészítése: A zöldségeket egy kanál kókuszzsíron l...
További információk