Biedronka Főz

A családi összejövetelre készítettem el ezt a süteményt és nagy sikert aratott. 30 perc alatt elfogyott. Hozzávalók a piskótához: 5 db tojás 1 ek. kakaópor (lehet kettő is, de én nem akartam most túl kakaósat) 15 dkg kristálycukor 13 dkg liszt 2 ek. olaj 10 dkg fehércsokicsepp Hozzávalók a krémhez: 25 dkg túró 20 dkg friss eper 3 ek. epres joghurt 2,5 dl Hulala habtejszín 15 dkg cukor 1 csomag zselatin (normális, nem az express) 1 csomag vaníliás cukor 1 kk. málnaecet (citromhéjjal is helyettesíthető) Elkészítése: Először a piskótát készítjük el. A tojásokat a cukorral habosra kevertem. A lisztet és a kakaóport összekevertem és apránként belekevertem a tojásos masszába. Végül az olajat is beletettem. Óvatosan dolgoztam. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibéleltem, rászóltam a csokicseppeket, úgy, hogy mindenhová jusson, majd erre ráöntöttem a tésztát. Elegyengettem, hogy mindenhol egyformán legyen a massza és 10 perc alatt készre sütöttem. Mikor kisült, még melegen ...

A zöld spárgát nagyon szeretem és a Zúrral is sikerül megetetni, ha csirkemellbe tekerem. Fehér spárgát viszont még nem ettem, de nagyon ki akartam próbálni. Múltkor akciósan hozzájutottam, így kitaláltam, hogy most levest főzök belőle. Hozzávalók: egy csomag fehér spárga (kb 50 dkg volt) 5 dkg vaj 1 liter víz 2,5 dl főzőtejszín ételízesítő só, bors borsikafű (elhagyható) Elkészítés:  A spárgát megpucoljuk, a fás részét levágjuk. A megpucolt, megmosott spárgákat felszeleteljük kisebb darabokra. Vajon megpirítjuk őket, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk. Ételízesítőt, borsot, kis borsikafűt és egy csipet sót teszünk a vízhez. Hagyjuk főni. Amikor megfőttek a spárgák, összeturmixoljuk őket a levesben. Hozzáöntjük a leveshez a tejszínt, majd hagyjuk még összeforrni. Ha kell, teszünk még bele sót. Ha összeforrt a leves a tejszínnel is, akkor készen is vagyunk. Sajnos az én spárgám elég fás volt, így hiába turmixoltam össze, maradtak a levesben hosszabb...

Gyors, egyszerű és finom. A hozzávalók tetszőlegesen variálhatóak és még kiadós is. Hozzávalók: 25 dkg sonka 1 kis fej lilahagyma 5 dkg füstölt sajt 5 dkg trappista sajt fél sárga kaliforniai paprika fél piros kaliforniai paprika 2 db paradicsom 4 db csemege uborka 2 kis doboz tejföl 1 ek. mustár só, bors 250 g tészta (mondjuk szarvacska) só, olaj Elkészítés: A tésztát sós, olajos vízben kifőzzük. A többi hozzávalót apróra vágjuk. A tejfölt és a mustárt egy kis sóval és borssal összekeverjük. A kifőtt és kihűlt tésztát összekeverjük a hozzávalókkal és a szósszal, majd pár órára hűtőbe tesszük. Köretként, vagy magában fogyasztjuk.

Anyukám születésnapjára sütöttem. Egyszerű, nagyszerű és gyors. Hozzávalók a tésztához: 20 dkg édes vaníliás keksz 2 ek. búzakorpa (elhagyható) 10 dk vaj 0,5 dl Metaxa 1 ek. méz Hozzávalók a krémhez:  450 g túró 125 g natúr joghurt 1 csomag zselatinfix (nálam expressz) 1 ek. méz 8 ek. porcukor (ha valaki kevésbé édesen szereti, akkor kevesebb)  1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 4 ek. kristálycukor 1 csomag vaníliáscukor 1 doboz konzerv őszibarack Elkészítés: A kekszeket zacskóba tesszük és egy sodrófa segítségével összetörjük. Akkor jó, ha morzsás. A vajat megolvasztjuk, hozzákeverjük a morzsákhoz. A mézet és a Metaxat szintén. Amikor kész, egy 22 cm-es tortaforma aljába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük. Utána a 4 dl tejet, a pudingport, a kristálycukrot és a vaníliáscukrot sűrű pudinggá főzzük.. (A port és a cukrokat egy kis tejjel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet és készre főzzük. Akkor jó, amikor besűrűsödött. Folyamatosan kever...

Lasagne, ahogyan mi szeretjük. Anyukám is másik változatot készít, egyszer majd azt is felteszem ide. Az enyém: bolognai alap, csak kicsit magyarosan. :) Hozzávalók: 500 g darált sertéshús olaj a pirításhoz 1 db répa 1 db fehér répa 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg húsos szalonna  1 dl víz  oregánó, bazsalikom só, bors 1 db konzerv paradicsom (de lehet paradicsomszósz is) 25 dkg sajt  1 csomag lasagne tészta Hozzávalók a besamel mártáshoz: 10 dkg vaj (én szoktam csalni és kicsit több vajat beletenni) 10 ek. liszt 1 liter tej só, fehérbors, szerecsendió Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a répát és a fehérrépát aprítógépben felaprítjuk. A szalonnát is apróra vágjuk. A szalonnát kevés olajon elkezdjük pirítani, majd amikor zsírjára sült, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát is. Amikor a hagymák szépen megpirultak, de nem égtek! Akkor hozzáadjuk a húst is. Elkezdjük együtt pirítani. Amikor a hús szépen kifehéredett, akko...

Hasonló, mint a sima hagymaleves, csak hamarabb készen van. Egyszerű és nagyszerű. Időhiányban szenvedőknek kifejezetten ajánlott. Hozzávalók: 2 db póréhagyma 1 fej sima hagyma (elhagyható, nekem a póréhagymáim elég kicsik voltak, így kénytelen voltam feltúrbózni) 5 dkg vaj fehérbors ételízesítő szárított metélőhagyma 1,5 l víz 2 dl tejföl 2-3 ek. liszt  Elkészítés:  A póréhagymákat és a sima hagymát apró szeletekre vágjuk. Vajon megpirítjuk őket. Amikor már szépen összeesett és színe is lett, akkor felöntjük vízzel és hozzáadjuk az ételízesítőt. Természetesen nem muszáj használni, húsleves alaplével is fel lehet önteni. Tehetünk még borsot ízlés szerint, én most szárított metélőhagymát szórtam bele. Amikor megfőtt a hagymánk, akkor a tejfölt és a lisztet összekeverjük és behabarjuk vele a levest. Rottyantunk rajta még egy kicsit, majd kész is. :) Sajttal megszórt pirítóssal tálaljuk.

Maradt 9 szelet karaj a fagyasztóban, amiből valami egyszerűt, de finomat szerettem volna alkotni. Az sem hátrány, hogy nem kellett felette állnom órákat. Hozzávalók: 9 szelet karaj  0,5 l tejszín 1 konzerv csemegekukorica 1 db tojás (M-es) só, bors liszt 25 dkg trappista sajt olaj a sütéshez Elkészítés: A karajszeleteket sózom, borsozom, majd lisztbe forgatom őket. Forró olajban mind a két oldalukat 1-2 percig sütöm. Ha készen vannak, a zsiradék (amiben a husi sült) egy részét egy tepsi aljába öntöm és ráhelyezem a szeleteket. Nem kell tocsognia a zsírban, csak legyen alatta. :) A tejszínt elkeverem a tojással, egy kis sóval és borssal. Lehet tenni más fűszert is bele: bazsalikom, oregánó, rozmaring, ki mit szeret. A kukoricát is a tejszínes löttyhöz keverem és nyakon öntöm vele a husikat. Ráreszelem a sajtot, majd lefedem alufóliával. Előmelegített sütőbe helyezem és alsó-felső sütésen 45 percet sütöm, majd leveszem a fóliát. Utána addig sütöm, amíg a sajt meg nem...