Chilis bab

Fűszeres, kellemesen csípős, nagyon laktató és baromi finom.


Hozzávalók:
  • fél kg darált hús (nálam házi sertés, eredetiben marha, de akár lehet vegyes is)
  • 1 fej vöröshagyma 
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 db babkonzerv
  • 1 db kukoricakonzerv
  • 1 üveg/doboz sűrített paradicsom
  • chili
  • só és bors
  • 1 rúd fahéj
  • őrölt római kömény
  • oregánó
  • bazsalikom
  • 3 kocka étcsoki (jó minőségű, nálam 70%-os)
Elkészítés:

A hagymákat apróra vágjuk, zsiradékon megpirítjuk. Ha kész, rádobjuk a darált husit és azt is lepirítjuk. Ha ez is kész, akkor hozzáadjuk a sűrített paradicsomot is. Ha azt látjuk, hogy nem elég szaftos, nyugodtan adhatunk hozzá vizet még. Befűszerezzük. Mindent ízlés szerint teszünk bele. Köményből mehet kicsit több. A fahéj rudat beledobjuk és végig benne hagyjuk, had főljön. A csokit is beleolvasztjuk és jól elkeverjük. Van otthon zellerem, amit hónapok óta nevelgetek, így én dobtam bele egy friss zellerlevelet is, de amúgy ez csak olyan plusz, nem ront, vagy javít rajta. Alacsony lángon, időnként megkeverve hagyjuk összefőni az egészet. Ha marhahúsunk van, akkor ez hosszabb idő, én a sertést 30-40 percig hagytam így. Ha ezzel megvagyunk, hozzáadjuk a babot és a kukoricát és még 30 percig hagyjuk főni az egészet. HA időközben elfőtt a szaft alóla, akkor vízzel, paradicsomszósszal lehet pótolni, de figyeljünk arra, hogy ilyenkor a fűszerezést is higítjuk. Utána elzárjuk és kész is.



Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Hamis Stroganoff (gomba nélkül)

Kép
Leszögezem, hogy nagyon hamis, mivel nincs benne gomba (A "Zúr" nem eszi meg, még a szagát sem bírja), plusz csirkehúsból van, szóval Stroganoff, de mégsem. Viszont nagyon finom. :) Azért készítettem csirkéből, mert így kb 45 perc alatt készen voltam vele és ebbe már benne vannak az előkészületek is. Gyors, ízletes és laktató étel. Hozzávalók: 1 egész csirkemell, nálam kb 80 dkg volt 15 dkg szalonna (én Édesapám által készített zsírszalonnát használtam, de lehet akár bacon is, csak az a fontos, hogy nyers legyen)  1 fej hagyma 4 db csemegeuborka  8 - 10 szem koktélparadicsom (gomba helyett) só, bors 4-5 evőkanál tejföl 1,5 evőkanál mustár kis zsiradék Elkészítés: A szalonnát és az apróra vágott hagymát félig megpirítjuk, ha indokolt, adunk hozzá zsiradékot is. Rádobjuk az apróra vágott csirkét és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott uborkát és a paradicsomot is. Fűszerezzük és egy kicsit összerotyogtatjuk őket, hogy jó szaftos legyen a paradicsom ...
További információk

Kukoricás-tejszínes karaj szeletek

Kép
Maradt 9 szelet karaj a fagyasztóban, amiből valami egyszerűt, de finomat szerettem volna alkotni. Az sem hátrány, hogy nem kellett felette állnom órákat. Hozzávalók: 9 szelet karaj  0,5 l tejszín 1 konzerv csemegekukorica 1 db tojás (M-es) só, bors liszt 25 dkg trappista sajt olaj a sütéshez Elkészítés: A karajszeleteket sózom, borsozom, majd lisztbe forgatom őket. Forró olajban mind a két oldalukat 1-2 percig sütöm. Ha készen vannak, a zsiradék (amiben a husi sült) egy részét egy tepsi aljába öntöm és ráhelyezem a szeleteket. Nem kell tocsognia a zsírban, csak legyen alatta. :) A tejszínt elkeverem a tojással, egy kis sóval és borssal. Lehet tenni más fűszert is bele: bazsalikom, oregánó, rozmaring, ki mit szeret. A kukoricát is a tejszínes löttyhöz keverem és nyakon öntöm vele a husikat. Ráreszelem a sajtot, majd lefedem alufóliával. Előmelegített sütőbe helyezem és alsó-felső sütésen 45 percet sütöm, majd leveszem a fóliát. Utána addig sütöm, amíg a sajt meg nem...
További információk

Pestós csirkecomb, zöldséges bulgurral

Kép
Próbálunk egészségesen étkezni, ennek keretében készült ez az étel is. :) Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 1 üveg pesto só, bors Hozzávalók a bulgorhoz: fél kg fagyasztott vegyeszöldség + fél  bögre víz 1 dl száraz fehérbor 1 bögre bulgur fűszerek: só, bors, petrezselyem, metélőhagyma (ki, mit szeret) 1 és  3/4 bögre víz 2 evőkanál kókuszzsír Elkészítés: A combokat alaposan megmossuk, bőrüket rajta hagyjuk. Óvatosan sózzuk és borsozzuk. Ha valaki nem szereti annyira a fűszeres ízeket, akár el is lehet hagyni, a pesto így is elég erős ízt ad majd a csirkéknek. A combokat bedörzsöljük a pestoval, a maradék pestot pedig egy tepsi aljába öntjük és erre fektetjük a combokat. A csirkéből elég sok víz kifő, így szerintem felesleges vizet is aláönteni. 180 fokon, alsó-felső sütésen, alufólia alatt sütjük, majd az alufóliát levéve még 15 percet pirítjuk. Amikor a pesto jól rápirult a tetejére, akkor jó. A köret elkészítése: A zöldségeket egy kanál kókuszzsíron l...
További információk