Biedronka Főz

Volt a hűtőben egy jó nagy adag sertéshús, amit már nagyon szerettem volna megcsinálni. Viszont a Párom jobban preferálja a szárnyasokat és nehéz olyat főzni sertésből, amit szívesen meg is eszik. Ilyenkor előszedem azokat az alapanyagokat, amiket nagyon szeret és fel lehet velük dobni egy húsos ételt. Most ezt találtam ki (ami Neki is ízlett): Hozzávalók: 80 dk comb (vagy lapocka, mert az szaftosabb) 1 db ananászkonzerv 20 dkg sajt 2 fej szép lilahagyma olaj fűszerek liszt Elkészítés A húst vékonyabb szeletekre vágom és lisztbe forgatom. Forró olajban kisütöm őket. Nem kell teljesen megsütni, mert még fogjuk őket sütőbe is tenni. :) Ha kisütöttem, akkor egy nagyobb tepsi aljába teszem őket, mindegyikre teszek 1-1 szelet lilahagymát és ananászt. A tepsi aljába az ananászkonzerv levét és a hússütésből fent maradó zsiradékot öntöttem. A végén bőven megszórtam reszelt sajttal. Alsó-felső sütésen sütöttem 40 percet alufólia alatt, majd az alufóliát levéve addig sütöttem, a...

Párom szüleitől kaptunk egy zacskó körtét, amit nagyon szeretek, de szerettem volna valami finomat is sütni belőle. És persze gyorsat. Találtam egy receptet, ami nagyon jól hangzott, íme tehát az alaprecept: http://rupanerkonyha.cafeblog.hu/2014/11/06/bogres-kortes-cobbler-ot-perc-munkaval/ Innen is nagyon köszönöm! Én kicsit átformáltam a saját ízlésemre, illetve az én bögrém fél literes volt, mivel egy nagyobb piteformában sütöttem meg a sütit, de az arányokon nem változtattam. Egyelőre. :) Azért azt hozzáteszem, hogy legközelebb kevesebb tésztát fogok készíteni, mert nekem így kicsit "fújtós" lett, de az alapjában nem egy rossz süti. Hozzávalók az én verziómhoz: 5 dkg Rama (vagy vaj) 1 bögre liszt háromnegyed bögre cukor 2 teáskanál sütőpor háromnegyed bögre tej három darab közepes körte felkockázva (vagy egyéb gyümölcs, akár több is) egy kis rum vagy valamilyen alkohol, ízlésnek megfelelően (nálam Metaxa) vaníliaaroma  szerecsendió Elkészítés: A rama...

A hűtőben árválkodott már majdnem 2 hete egy közepes karfiol. Mindig kacsingatott rám, de nem volt kedvem a 40 fokban elkezdeni kirántani. Pedig nagyon szeretem, amikor a karfiol apró kis rózsákra van szedve és szinte ropogósra van rántva.... nyami... Nah, ezekről az álmokról le is tettem, amikor a Párom közölte, hogy ő inkább levest enne. Sebaj, azt is imádjuk. :) Hozzávalók: 1 db közepes fej karfiol kis doboz tejföl 1 db nagyobb répa 1 db fehérrépa 1 db kisebb zeller (elhagyható) 2-3 db krumpli (Párom akkor szereti, ha sok van benne...) A rántáshoz: zsír/olaj liszt pirospaprika Elkészítés: A karfiolt megmosom,  kisebb rózsáira szedem. A répát és a fehérrépát felkarikázom, a zellert kisebb darabokra vágom. Együtt felteszem őket főni sós vízben (vagy vegetás vízben, szerintem úgy finomabb). Annyi vizet használjunk, amennyi levest szeretnénk. Amikor a zöldségek félig megfőttek, hozzáadom a felkockázott krumplit is. Amikor teljesen megfőttek, készítek egy kis ada...

Anyukám házi bodzaszörpét egyszerűen imádom, de van az a mennyiség, ami már nem fogy el, így kitaláltam más, alternatív felhasználást is.  Mivel a nagy melegben valami hűsítőre vágytam, de nem feltétlen a bolti, agyonédesített, cukrozott jégkrémekre, ezért kitaláltam a saját verziómat. Az egyik nagyáruházban találtam helyes kis jégkrémkészítő formákat, amiket amúgy is nagyon szerettem volna már felavatni, így pont kapóra jött az ötlet. Hozzávalók: 20 dkg érett meggy 3-4 dl bodzaszörp (hígitatlanul) méz (elhagyható) Az arányok itt is ízlés kérdései. Bevallom, nem mértem le őket, mert amikor elkészítettem, még nem tudtam, hogy egyszer egy blogban fog szerepelni ez a recept. Ezért először is érdemes kisebb adagokkal dolgozni. A meggyet kimagozom, összeturmixolom a mézzel együtt (ha túl savanyú lenne a meggy). Én hagytam benne apróbb meggydarabokat, nagyon jól esik ráharapni a jégkrémben. Ehhez hozzáöntöttem a bodzaszörpöt és jól összekevertem a kettőt. Beleöntöttem a formák...

Nah, mi is lehet ez főcím alapján? Hát persze, hogy a zabpehely! :) Szeretem tejjel, joghurttal, sütiben, kekszben. Körülbelül 2 éve vagyunk ilyen jó viszonyban, de szeretek vele kísérletezni. Már arra is gondoltam, hogy legközelebb panírozáshoz fogom felhasználni. De térjünk vissza a mostani sütinkhez. Bár alakra inkább keksznek mondanám, de állagra nem egy roppanós, törős keksz, hanem inkább masszás, nyúlós. Előre leszögezem, hogy a hozzávalók mennyisége, összetétele ízlés szerint változtatható, mindenki látni fogja, hogy számára mennyi banán, zabpehely szükséges és, hogy mennyire édesen szereti. Hozzávalók: egy jó nagy pohár /~15-20 dkg/ zabpehely (én olyat használtam, amiben van mazsola, aszalt gyümölcsök, szárított banán és különféle magok) 2 db érett banán 1 kanál holland kakaópor  egy kávéskanál sütőpor egy kanál méz azoknak, akik édesebben szeretik 1-2 csepp vaníliaaroma  1 kisebb kanál lenmag Opcionális hozzávalók, mindenki ízlése és kedve szerint tehet...

Az évfordulónkra minden évben valami különlegességgel, vagy a párom kedvenc ételével készülök. Azonban, mióta külön lakunk, nincs időm 3 fogásos vacsorákat, ebédeket főzni, főleg nem hétköznap, így elkezdtem nagyon gyors receptek után bújni az internetet. Leginkább az édesség aggasztott, de végül megoldottam. Nagyon sok szimpatikus pohárkrém receptet láttam, de úgy igazán egyiket sem éreztem magaménak, így elkészítettem a sajátomat. Nagy sikert aratott, a párom habzsolta és azóta már többször került az asztalra desszertként. Hozzávalók 4 személyre: 250 g mascarpone 2,5 dl habtejszín (Hulala) porcukor ízlés szerint málnaecet (lehet sima sima citrom is) 20 dkg eper Díszítéshez: macskanyelv citromfű eper csokis kekszek Elkészítési idő: 30 perc + hűtés Elkészítés: A tejszínt felverem habnak, aki szeretne, adhat hozzá habfixálót is. A mascarponét kikeverem porcukorral, de vigyázat, a tejszín is édes, így először csak keveset adjunk hozzá. Óvatosan összeforgatom a tejszí...

Ahogyan ígértem, jön a második recept is: Cukkini görhöny (igen, mi így hívjuk, de tőlem lehet tócsni, mackó, lapcsánka, stb is). :) Megmondom őszintén, baromira nem volt kedvem a 40 fokban még egy második fogást is csinálni, de kimaradt a tepsis cukkiniből pár hozzávaló (kicsinek bizonyult a tepsi), így muszáj voltam felhasználni őket. Nem dobunk ki semmit sem jelszó alatt! Ami nálam kimaradt: 1,5 krumpli 1 kisebb cukkini 1 lilahagyma Hozzávalók, ha nem maradékból készítjük (több, mint 4 személyre ;)): 2 db krumpli 1 db közepes cukkini 1-2 fej lilahagyma (ha kisebb, akkor 2 db) liszt (nem mértem, amennyi felvesz) 1 db tojás közepes tojás só, bors sajt (kb. 10 dkg) - én sima trappista sajtot használtam, de ha lett volna itthon füstölt, biztosan azt is teszek bele, mert imádom az ízét. Szerintem nyugodtan lehet kombinálni. olaj a sütéshez Elkészítési idő: 40 perc  A kimaradt összetevőket lereszeltem (nahjó, a hagymát csak apróra vágtam), ehhez adtam 1 db tojást...

Mióta tart a cukkini szezon, minden héten készül valamilyen cukkinis étel. Otthon, anyuéknál töltött cukkini volt, nálam pedig rántott cukkini, majd cukkinis lecsó. Bevallom, kezdem már kicsit unni, akármennyire szeretem is, hogy majdnem 3 hete hetente többször kerül az asztalra. Viszont  anyósjelöltetemtől újfent kaptam 2 kisebb darabot, így muszáj volt felhasználnom őket. Utálok ételt kidobni, még jó, hogy van egy kutyánk, így neki szoktam adni, amit mi már nem tudunk elpusztítani. Egy két fős háztartásban elég sokszor van ilyen. Vagy én főzök túl sokat, vagy túl keveset eszünk... De térjünk vissza a cukkinikhez! Mivel kint 40 fok, a lakásban 30 volt, nem volt kedvem a tűzhely mellett órákat álldogálni, sőt, felet sem volt kedvem, de a "Zuram" éhes volt... Így olyan ételre vágytam, amit csak bevágok a sütőbe, ott hagyom és foglalkoznom sem kell vele. Mivel a spejzban is annyira meleg volt, hogy a hagyma és a krumpli lassan önálló életre kelt, muszáj volt őket is felhaszná...

Párom kedvenc étele, ami gyors, egyszerű, 5 db hozzávalóból elkészíthető és még finom is. Párom jegyezte meg, miközben azt figyelte, hogyan is készítem el, hogy ez egy igazi agglegény kaja, talán még ő is el tudná készíteni. Valóban. A recept Édesanyámtól származik. Hozzávalók 4 személyre: Egy egész csirkemellfilé, én nagyobbat szoktam választani Vaj (én teavajat szoktam használni, általában egy 100 g-os vaj fele szükséges) 1 nagy doboz tejföl (330 g, de ízlés szerint lehet több, kevesebb is, a lényeg, hogy ettől lesz jó szaftos a csirkénk) Reszelt sajt (mennyiség szintén ízlés szerint, én annyit szoktam, hogy vastagon ellepje az ételt) Só, bors // vegeta Elkészítési idő: 90 perc (előkészülettel együtt) A csirkemellet kicsontozom, leszedem a bőrét, megmosom. Vékony szeletekre vágom és besózom. Egy közepes méretű tepsi alját kikenem a vajjal és ráfektetem a csirkemell szeleteket. Erre ráöntöm a tejfölt és szépen elegyengetem, hogy mindenhová jusson. A tejfölbe ízlés szeri...