Citromos kuglóf, bögrésen

Kipróbáltam a körömlakkos, márványos tojásfestési technikát, amihez 3 tojás belsejét ki kellett fújnom. A kifújt tojás belsejével pedig valamit kellett kezdenem, nem akartam kidobni. Így jött létre ez a kuglóf. Gyorsan kész volt, finom és laktató lett.

Hozzávalók:
(A mérce egy 2.5 dl-es bögre volt)
  • 4 bögre liszt
  • 2 bögre cukor
  • egy kk. vaníliakivonat vagy egy vaníliás cukor
  • 1 dl olaj
  • 1 kis pohár joghurt vagy kefír (150 g)
  • 3 db tojás 
  • csipet só
  • egy csomag sütőpor
  • egy nagyobb citrom leve és héja (ha túl kicsinek találjuk a citromot, akkor legyen 2 db)
  • 10 dkg csokoládé
Elkészítés:
A tojásokat, a cukrot, a vanília kivonatot,csipet sót és a citrom levét, héját habosra kevertem. Ehhez a masszához adtam az olajat és a kefirt, majd fokozatosan hozzákevertem a lisztet és a sütőport is. Kivajazott kuglóf formába öntöttem a massza háromnegyedét majd csoki darabokat dobáltam a tésztába. Ráöntöttem a maradék masszát és betoltam a sütőbe. Alsó-felső sütésen és 160 fokon tűpróbáig sütjük. Egy órát minimum számítsunk a sütésre. Sajnos nekem kicsit barnább lett a külseje, mint szerettem volna, mert 5 perccel tovább hagytam a sütőben... :( de így is finom és kiadós lett. Én csokival díszítettem a tetejét, de meg lehet szórni porcukorral is.

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Hamis Stroganoff (gomba nélkül)

Kukoricás-tejszínes karaj szeletek

Pestós csirkecomb, zöldséges bulgurral